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经开区市场局开展养老机构和建筑工地食堂 食品安全专项整治

发布时间:2019-08-27 来源: 原创 浏览次数: 次 字体:[ 大号 中号 小号 ]

现正值夏季,气温高,容易滋生细菌,极易引发食品安全事故。养老机构和建筑工地食堂等集体就餐单位就餐人员众多,食品安全意识相对薄弱,是食品安全工作的重点。为进一步提高养老机构和建筑工地食堂食品安全管理水平,加大养老机构和建筑工地食堂食品安全监管力度,近日,经开区市场监管局对辖区内的养老机构和建筑工地食堂进行了专项整治。

此次专项整治主要检查:食堂持有相关证照情况,从业人员持有健康证情况;食堂开办者落实食品安全主体责任情况;食堂基础设施和卫生环境,包括食品加工、储存、陈列等设施、设备和保温、冷藏、冷冻设施维护、运行情况;食品原材料索证索票、进货查验制度以及留样和食品安全承诺等制度落实情况;餐饮具清洗、消毒情况;食堂是否有使用、销售“三无”食品、有毒有害、过期变质及其它不合格食品情况;食物中毒预防和控制机制的建立和落实情况;开展食品安全知识宣传、食品从业人员教育培训情况;非洲猪瘟防控工作落实情况,猪肉制品“两证两章一报告”查验,餐厨废弃物处置是否符合要求等。

截止目前共计检查2家养老机构和6家工地食堂,总体状况良好,对于在检查过程中发现的问题,监管人员依法下达责令改正通知书并要求限期整改,责令整改3家,下一步,经开区市场局将进一步加强与相关部门的密切协作,围绕辖区养老机构和建筑工地食堂的食品安全开展“回头看”,确保及时消除食品安全隐患。

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